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おすすめスペシャルティ > コロンビア サンアグスティン
商品詳細

コロンビア サンアグスティン



※上記グラフはあくまでも個人的な感想です。また、ポイントが低いからおいしくないという意味ではありません。

クリックすると大きな画像が見られます。

コロンビアの遺跡で有名なサンアグスティン村にあるLA GUAIRA農園で完熟した実を丹念に手摘みしたスペシャルティ豆で、 昔ながらのシャドー・ツリーに守られ、じっくりと時間をかけて育てられた、貴重品とも言われるコーヒー豆です。

コロンビアコーヒーには様々な種類があり、いずれも大粒で酸味、苦み、甘味ともに強く、ブレンドにはかかせません。とりわけこの「サンアグスティン」は、重厚なコクと良質な苦み、ほのかな甘みを持ち合わせた逸品です。

香ばしい香りと苦み強めのコクがあるコーヒーが好きなお客様には特におすすめです。


おすすめ焙煎度:やや深煎り(シティロースト)

ほぼ酸味がなくなり、甘み・苦み・コクのバランスがとれていて、豆の持つ独特な香りが引き立つ焙煎度合いに仕上げています。

これよりも浅煎りにしていくと酸味が出てきて、さっぱりとした飲み口になります。
また深煎りにしていくとさらにコクと苦みが際立ってきます。


下の『分量』のリストボックス内を250gから変更することで以下の各分量に変更することが可能です。
(リストボックス内には差額で表示されます。)
100g: 700円   250g: 1,120円   500g: 1,990


メール便商品(100gのみ)は一番下からご購入できます。

商品番号 c006
商品名 コロンビア サンアグスティン
標準価格
販売価格 1,120円
原産地 コロンビア ウイラ県 LA GUAIRA農園
送料区分 送料別
配送タイプ 宅配便
在庫数
ポイント 2.5%

分量:
挽き方:
小分け:
数量:

生産者情報
生産国 コロンビア
農園 複数
地域 ウイラ県サン・アグスチン村
生産者 複数
標高 1,800m以上
精製方法 ウォッシュド(Washed)
天日乾燥
品種 ティピカ
グレード エクセルソ・スプレモ
(スクリーン17以上)
収穫時期 10月〜1月、3月〜7月
 サンアグスティン村はコロンビアのミシシッピー川といわれるマグダレナ川の起点に位置し、2つのアンデス山系がぶつかりあっている所にあります。この地方では雨期が2回あり、標高1,800m以上の肥沃な土地に農園が営まれております。
 現在、コロンビアのコーヒー樹の種類はカツアイ/カツーラ種からバリエダ・コロンビア種(直射日光をさけて日陰を作る為のシャドー・ツリーを必要とせず、病害虫に強く、短期間多収穫の品種)に移行しつつあり、栽培に手間ひまが多くかかり、収穫効率の悪い旧来の純粋なティピカ種は5%程度しか残っていません。
 サンアグスティンは契約農家にティピカ種だけを頑固なまでに要求し、他の品種は一切ブレンドせず、赤く熟した実だけを一粒づつ丹念に手摘みされ、すべて天日乾燥されています。

メール便発送商品
メール便:コロンビア サンアグスティン 100g
メール便:コロンビア サンアグスティン 100g
販売価格  700円
在庫数  
挽き方:
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