メール便：コロンビアピコクリストバル 100g

※上記グラフはあくまでも個人的な感想です。また、ポイントが低いからおいしくないという意味ではありません。

コロンビア最北部に有るピコ・クリストバル・コロン山はコロンビア最高峰（5,800メートル）で、その南西側斜面の尾根の一部で栽培されており、昔ながらのシャドー･ツリーに守られ､じっくりと時間をかけて育てられたコーヒーチェリーを手摘みし､昔ながらの手法で丁寧に水洗・天日乾燥・選別されているコーヒー豆です。

コロンビアコーヒーには様々な種類があり、いずれも大粒で酸味､苦み､甘味ともに強く､ブレンドにはかかせません｡とりわけこの「ピコクリストバル」は、他のコロンビアとは異なる独特な甘い香りが特徴です。

マイルドコーヒーがお好きなお客様には特におすすめです。

おすすめ焙煎度：やや深煎り（シティロースト）

ほぼ酸味がなくなり、甘み・苦み・コクのバランスがとれていて、豆の持つ独特な香りが引き立つ焙煎度合いに仕上げています。

これよりも浅煎りにしていくと酸味が出てきて、さっぱりとした飲み口になります。
また深煎りにしていくとさらにコクと苦みが際立ってきます。

本商品はメール便の商品です。他のメール便商品との同梱は出来ます。

商品番号	c028m
商品名	メール便：コロンビアピコクリストバル 100g
標準価格
特別価格	670円
原産地	コロンビアシェラネバダ山麓
送料区分	送料別
配送タイプ	宅配便
在庫数
ポイント	2.5％

生産者情報

生産国	コロンビア
農園	複数
地域	シェラネバダ山麓
生産者	複数
標高	1,600～1,850m
精製方法	ウォッシュド（Washed）天日乾燥
品種	ティピカ
グレード	エクセルソ・スプレモ（スクリーン17以上）
収穫時期	１１月～２月

　コロンビア最北部に有るピコ・クリストバル・コロン山はコロンビア最高峰 (5,800m)で、その山麓は、火山灰土で古くから土壌豊かにして気候に恵まれ、良質なコーヒーを産することで有名でした。その南西側斜面の尾根の一部(標高1,600～1,850m)で“ピコクリストバル”は栽培されています。
　コロンビアコーヒーの多くはアンデス山脈の地域で栽培されておりますが、ピコ・クリニストバル・コロン山はカリブ海に近くその気候、風土、土壌が一般の栽培地域と異なるため、その香味はカリブ海気候が育んむカリビアンコーヒーの特徴を合わせ持ちます。
　栽培は伝統的なシェードツリーを使用し、完熟したコーヒーチェリーのみを手摘みされます。豊富な山水でコーヒーチェリーを洗い、天日乾燥という昔ながらの丁寧な方法を取り入れております。精選・選別後に厳選なカップテストを行い、最終チェックを経たもののみに、最高峰“ピコクリストバル”の名が冠されます。

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メール便：コロンビア ピコクリストバル 100g

メール便：コロンビアピコクリストバル 100g